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Trends In Food Science & Technology
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英文
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Elsevier Science London
更新时间：
2026-04-09 13:08:06
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Trends In Food Science & Technology 《食品科学与技术趋势》是食品科学领域的顶级综述期刊。该刊发表食品加工、食品安全及营养学，内容涵盖功能性食品、食品包装、生物活性物质及感官评价，代表了食品科学知识总结的最高水平。