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Starch/Staerke
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英文
所在数据库：
John Wiley And Sons Inc
更新时间：
2026-04-08 13:32:18
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Starch/Staerke 《淀粉/Stärke》是淀粉科学领域的国际期刊。该刊发表淀粉化学、物理、加工及应用研究，内容涵盖淀粉改性、流变学、酶解及在食品、造纸、纺织中的应用，代表了淀粉科学研究的最高学术标准。