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食品与发酵工业
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更新时间：
2026-02-12 18:00:05
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《食品与发酵工业》由中国食品发酵工业研究院有限公司和全国食品与发酵工业信息中心主办的行业技术类核心期刊。该刊全面报道酿酒、调味品、发酵食品、食品添加剂及酶制剂等领域的技术进展、工艺优化、装备创新及市场分析。