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食品科学技术学报
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更新时间：
2026-02-12 18:00:05
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《食品科学技术学报》由北京工商大学主办的食品科学综合性学术期刊。该刊致力于食品科学的基础理论、前沿技术及工程应用研究，尤其关注食品风味化学、食品添加剂、食品生物技术及食品营养与安全等领域。