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乳业科学与技术
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更新时间：
2026-02-12 18:00:05
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《乳业科学与技术》由光明乳业股份有限公司和上海奶业行业协会联合主办的食品工业专业期刊。该刊致力于乳制品加工技术（杀菌、发酵、干燥等）、乳品化学、功能性乳制品开发、质量安全控制及乳业经济研究。