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Plant Foods For Human Nutrition
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英文
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Springer
更新时间：
2026-04-06 14:32:58
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Plant Foods For Human Nutrition 《人类营养植物食品》发表食品科学、营养学及功能性食品的研究。内容涵盖植物化学成分、抗氧化活性、营养评价及食品加工，探讨植物性食品在促进人类健康与预防疾病中的营养价值与作用机制。