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Microbial Risk Analysis
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英文
所在数据库：
Elsevier
更新时间：
2026-03-31 15:45:40
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Microbial Risk Analysis 《微生物风险分析》发表食品、水及环境中微生物危害的评估、管理及沟通研究。内容涵盖食源性病原体风险评估、定量微生物风险评估（QMRA）及食品安全政策。该刊为制定科学的微生物安全标准及公共卫生干预措施提供方法论支持。