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Journal Of Food Processing And Preservation
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语言：
英文
所在数据库：
Wiley
更新时间：
2026-03-28 20:07:33
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Journal of Food Processing and Preservation 专注于食品加工与保藏，研究传统与现代保鲜技术（如冷冻、干燥、辐照、高压处理）、防腐机制及延长食品货架期的策略。