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Food Microbiology
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英文
所在数据库：
Academic Press Ltd- Elsevier Science Ltd
更新时间：
2026-03-17 14:23:18
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Food Microbiology 发表关于食品中微生物及其相互作用的原创研究，涉及食源性病原体、腐败菌、发酵菌种及检测控制技术，涵盖微生物生理、遗传、生态与食品安全的交叉领域，旨在提升对食品微生物系统的理解与控制水平。