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Food & Function
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英文
所在数据库：
Royal Soc Chemistry
更新时间：
2026-03-17 14:23:18
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Food & Function 是英国皇家化学会（RSC）出版的期刊，专注于食品成分的生物活性及其对人体健康的影响，发表关于功能性食品、营养干预、肠道菌群互作、抗氧化/抗炎机制及临床试验的研究，旨在连接食品化学、营养学及预防医学，推动“药食同源”的科学验证。