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Food Biotechnology
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英文
所在数据库：
Taylor & Francis Inc
更新时间：
2026-03-17 14:23:18
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Food Biotechnology 是专注于食品生物技术领域的国际期刊，主要发表利用微生物、酶、细胞培养及基因工程等手段改进食品生产、加工、安全性及营养价值的研究，涵盖发酵技术、生物活性成分制造及新型生物检测方法，旨在推动生物技术在食品工业中的创新应用。