Food & Function 是由英国皇家化学会（RSC）出版的国际领先期刊，专注于食品成分（包括宏量营养素、微量营养素及生物活性化合物）对人体健康和福祉的影响。该期刊的核心特色在于连接食品化学/物理学与营养学/生理学，主要发表关于生物活性机制（如抗氧化、抗炎、肠道菌群互作）、食品加工对营养素生物利用度的影响、以及验证食品对慢性病预防作用的高质量人体临床试验和动物模型研究。它强调研究的科学严谨性，要求论文不仅报告现象还需阐明潜在的生化或生理机制，旨在通过科学证据推动“食物即药物”的理念，是食品科学家、营养学家及健康产品开发者的重要交流平台，尤其在功能性食品开发与评价领域具有极高的学术影响力。