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Food And Fermentation Industries
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Editorial Office Of Food And Fermentation Industries
更新时间：
2026-03-17 14:23:18
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Food and Fermentation Industries 是中国食品发酵工业研究院主办的核心期刊（中文为主，部分英文摘要），专注于食品科学与发酵工程技术，发表关于传统发酵食品现代化、新型菌种选育、酿造工艺优化及功能性发酵产物开发的研究，反映中国食品工业的技术进步与创新成果。