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Flavour And Fragrance Journal
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语言：
英文
所在数据库：
Wiley
更新时间：
2026-03-17 14:23:18
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Flavour and Fragrance Journal 是香料与香精行业的权威国际期刊，发表关于天然与合成香料化合物的提取、合成、结构鉴定、感官评价、香气释放机制及在食品、化妆品中应用的研究，涵盖嗅觉科学、风味化学及法规安全，是香料化学家与调香师的核心读物。